ラーメン職人の熱いストーリー ラーメン 東へ西へ 2007年9月まで力の源カンパニーが発行していたコミュニケーションフリーペーパー「力の源通信」の」人気コーナー。No.60からはWebだけの書き下ろしです。職人たちのラーメンに込める熱い想いをご覧ください。

No.80

藤井 元さん

麺場 元次 藤井 元(本文は2012年1月取材時の情報です)

1999年、テキサス州出身のジム・モリスは35歳でメジャーリーグ入団を成し遂げた。人は愛情を込めて彼を“オールド・ルーキー”と呼んだ。30歳を過ぎて建設業から全く畑違いの飲食業に足を踏み入れた藤井元さんは自らの人生をジム・モリスと重ね合わせる。店を構えて1年。今、新たな一歩を踏み出そうとしている。

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