- 東京・町田市にある「室蘭ラーメン」を提供する有名店。店主は宇都宮節子。店主の故郷である北海道・室蘭の昆布5種類、鶏ガラ、カツオ節、果物など全27種類の食材からダシを取るスープが評判。モンゴル産かん水を使ったちぢれ卵麺と合わせる。国産豚の肩ロース肉で作ったチャーシューもうまい。後口さっぱりの醤油ラーメン。スープに使う野菜は地元町田の農家から直接仕入れるなど、こだわりが詰まった１杯。
「雷文」
東京都町田市本町田943
電話 042-722-5567
営業時間 11：30〜14：00、17：00〜スープ終了（土日祝11：30〜15：30、17：30〜スープ終了）
- さん [2007年07月25日(Wed) 18:00]
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