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    • グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸、コハク酸やその塩類などによって生じる味の名称。特に和食、中華料理といった東アジアの料理や、ベトナム＆タイ料理といった東南アジアの料理において極めて重要視される基礎的な味。 - 力の源さん [2007年05月29日(Tue) 12:15]

     ● 50音から検索
    かな [あ行]　あ　い　う　え　お　[は行]　は　ひ　ふ　へ　ほ
    [か行]　か　き　く　け　こ　[ま行]　ま　み　む　め　も
    [さ行]　さ　し　す　せ　そ　[や行]　や　ゆ　よ　
    [た行]　た　ち　つ　て　と　[ら行]　ら　り　る　れ　ろ
    [な行]　な　に　ぬ　ね　の　[わ行]　わ　を　ん
    英数 [ A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 1 ]
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